Barbecue

BROCHETTE

NOUVEAU Brochette de porc à la cauchoise

Brochette de joue de porc confite à la normande

Brochette de farce de bœuf andalouse

Brochette de bœuf du boucher

Brochette aux 4 viandes : agneau, porc, bœuf et poitrine fumée

Brochette de canard aux agrumes et aux pêches

Brochette de canard aux 3 poivres

Brochette cocktail : diverses mini saucisses, mini merguez et pruneaux-bacon

Brochette de volaille à l’indienne : dinde en marinade au curry et pommes

Brochette de veau aux deux citrons

Brochette corse : agneau, figue, saucisse d’agneau, menthe

Brochette antillaise : mini boudin antillais, pilon de poulet mariné, encornet en beignet

Brochette de poulet du Roussillon

Spécial Enfant : brochette de farce de veau façon cordon bleu

SAUCISSE

NOUVEAU Saucisse normande à la pomme caramélisée

Saucisse nature, italienne, à la provençale, aux herbes de Provence, roquefort et noix

Saucisse de bœuf au piment d’Espelette

Saucisse au Mojito

Saucisse de volaille Jambalaya et curry, raisin et pomme

Saucisse au Neufchâtel et à la graine de lin

Saucisse de bœuf au chorizo

Saucisse de la Manche à l’oignon

BŒUF

Pavé de bœuf à la new-yorkaise

Pavé des îles : Pavé de bœuf en marinade paprika, piment et herbes de Provence

Grillade de bœuf aux agrumes

VEAU

Grillade de veau à l’estragon

Grillade de veau texane en marinade tex-mex

Parisienne de veau au paprika

PORC

Filet mignon de porc Marsala

Côte de porc méridionale en marinade à la tomate séchée

Côte de porc créole en marinade au citron et au miel

Parisienne de porc « spécial barbecue »

Travers de porc à la méridionale

NOUVEAU Travers de porc California

AGNEAU

NOUVEAU Souris d’agneau à la tunisienne

NOUVEAU Tranche d’agneau Thaï

Travers d’agneau saveur des garrigues

VOLAILLE

Cuisse de poulet Jambalaya (semi-désossée)

Cuisse de poulet à l’échalote (semi-désossée)

Cuisse et suprême de coquelet miel et citron

NOUVEAU Aiguillette de canard aux 3 poivres