Fêtes de Pâques

Apéritif:

- Canapés chauds (plateau 22 pièces)

- Mini burger viande, saumon ou foie gras

- Mini cannelé foie gras

- Cake tomate, chèvre ou olive

Entrée :

- Croissant revisité au ris d’agneau et Saint-Jacques

- Brioche de Saint-Jacques à la fondue de poireau

- Foie gras «Maison»

- Cassolette aux 3 poissons sauce crevette

Viande :

- Agneau du Pays de Caux (gigot, épaule, rôti, carré, noisette, couronne …)

- Délice d’agneau au beurre d’escargot

- Délice d’agneau à l’orientale

- Involtini d’agneau au roquefort, poire et éclats de pistache (individuel)

Plat cuisiné :

-Tajine d’agneau à la normande et sa garniture

-Tajine d’agneau aux fruits secs et sa garniture

- Souris d’agneau cuite en basse température et sa tajine de légumes

- Papillote d’agneau précuite à la marocaine

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